Husholdning

Denne syntetiske slibesten har en åben porestruktur, en homogen partikelopbevaring og en høj slibeeffekt. De skal kun bruges sammen med vand og er ikke udelukkende egnede til japanske kokkeknive.

Denne syntetiske slibesten har en åben porestruktur, en homogen partikelopbevaring og høj skarphedsydelse. Den kan kun bruges med vand og er ikke kun velegnet til japanske kokkeknive.

Elegante bøf knive i høj kvalitet. Klingen er lavet af 4116N rustfrit stål. Det omhyggeligt nittede greb er lavet af robust plast.

Keramiske knive er lavet af et videreudviklet højteknologisk zirkoniumoxid. Dette materiale, der er den hårdeste efter diamant, blev oprindeligt udviklet til industrielle formål, hvor konventionelle metalkomponenter svigter.

Den vigtigste kniv i det kinesiske køkken. Bruges til at skære grøntsager, urter, salat, frugt, fjerkræ og lignende. Klingen er lavet af rustfrit stål, grebet er lavet af træ.

Den vigtigste kniv i det kinesiske køkken. Bruges til at skære grøntsager, urter, salat, frugt, fjerkræ og lignende. Klingen er lavet af rustfrit stål, grebet er lavet af træ.

Håndlavet kokkekniv fra Citadel af højeste kvalitet. Klingen er lavet af DNH7 carbonstål med et carbonindhold på 0,75%. Ligesom Citadels fritidsknive er klingen på denne kokkekniv differentieret hærdet. Æggen har en hårdhed på ca. 60° Rockwell, og bagsiden af klingen har en hårdhed på ca. 45°.

Håndlavet kokkekniv fra Citadel af højeste kvalitet. Klingen er lavet af DNH7 carbonstål med et carbonindhold på 0,75%. Ligesom Citadels fritidsknive er klingen på denne kokkekniv differentieret hærdet. Æggen har en hårdhed på ca. 60° Rockwell, og bagsiden af klingen har en hårdhed på ca. 45°.

Klingen er lavet af rustfrit krom-molybdæn-vanadiumstål (Hitachi A8, 0,8% kulstof).Klingen er fuldtanget, hvilket vil sige at den går igennem helt til enden af grebet. Det nittede greb er lavet af micarta.

Kokkekniv med hullet klinge. Kniven har en flad, fuldtanget klinge lavet af krom-molybdæn-vanadiumstål (Hitachi A6, 0,6% kulstof), og grebet er lavet af pakka træ.

Kniven har en klinge af rustfrit stål, og har et nittet trægreb.

Kniven har en klinge af rustfrit stål, og har et nittet trægreb.

Den traditionelle fileteringskniv. Lavet i Japan. Sashimi-modellen er traditionelt forsynet med et fladt snit på den ene side og et vinklet snit på den anden, hvilket resulterer i et meget mere præcist snit.

Den traditionelle hjælpekniv. Lavet i Japan. Klingen er lavet af rustfrit stål, skærpet på begge sider. Grebet er lavet af træ.

Ideel som rejsekammerat. En praktisk, lille kniv med en rustfri stålklinge, trægreb og træskede.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

En japansk kokkekniv lavet på traditionel måde. Klingen består af 33 lag rustfrit damaskustål. Kernelaget er lavet af VG10 stål med en Rockwell-hårdhed på 60-61 °. Kniven er beskyttet på begge sider af et lag af nikkel og sølv, og der er smedet 15 lag Damaskus-stål på hver.

Top kvalitet til professionelle og hobbykokke med 33 lag rustfrit damaskustål. Klingen af høj kvalitet er blevet smedt i Fjernøsten i over 1000 år. Selv i dag fortsætter mestrene denne gamle tradition. Med 33 lag er denne serie et af de bedste produkter på markedet.

Top kvalitet til professionelle og hobbykokke med 33 lag rustfrit damaskustål. Klingen af høj kvalitet er blevet smedt i Fjernøsten i over 1000 år. Selv i dag fortsætter mestrene denne gamle tradition. Med 33 lag er denne serie et af de bedste produkter på markedet.